Clase del día 21 de mayo 15

Buenas tardes:

  Hoy se ha visto la segunda parte de los sistemas de conservación, desarrollando ejemplos y resumiendo los contenidos teóricos, llevando a la practica alguno de ellos durante la última hora, realizando una masa de creppes y pochando cebolla para hacer paté de campaña con el conejo que hemos descongelado, conservando luego éste paté, en botes y realizando un sellado al baño maría.

el miércoles realizamos con algunos grupos mas del instituto como los compañeros de 4º de la eso d, una salida formativa a la sala de despiece Juanalta, la casa de Quevedo y su famoso cajón secreto, leyendas y costumbres de la plaza mayor, las diferentes iglesias que hemos visitado durante el camino de vuelta al instituto, toda esta visita ha estado apoyada por los comentarios y relatos históricos que nos han ido comentando y explicando los diferentes profesores que formaban el equipo de docentes que apoyaba la visita.

dicho esto espero que esta semana haya sido de vuestro agrado y sobre todo que halláis descubierto nuevas historias y relatos tanto en el plano histórico de Villanueva de los Infantes así como cultura gastronómica y sus contenidos vistos en clase.

Clase del día 19 de mayo 15

Buenas  tardes a tod@s:

Os cuelgo la clase de hoy para poder leer lo que hemos explicado en clase hoy, de esta manera si faltáis, podréis leer lo que se ha hecho en clase y no perder el día, aprovechando así y poniéndoos al día, sin perder contenido ni clases, los que faltéis preguntad a vuestro compañero mas cercano los apuntes del día.

hoy se ha explicado los sistemas de conservación desde la aparición de la nevera africana hasta la técnica de vacío, mas moderna y actual, repasad toda la fotocopia que os he pasado para la prueba que se hará la semana que viene de este tema 4 y el 5.